Социальный пакетПовар выполняет следующие должностные обязанности:
Готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам. Получает необходимый набор продуктов для приготовления пищи у кладовщика. Отвечает за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок. Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности. Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго...
изготовление пищевых продуктов в детском садике.соблюдение санитарных норм
Обязанности: - приготовление блюд в соответствии с ТТК; - соблюдение стандартов компании.
Социальный пакетПриготовление и выдача продукции, соответствие приготовления нормам и технологическим картам.
Приготовление блюд для учащихся в соответствии с меню, утверждённым в учреждении. 1 Рациональное расходование продуктов питания . 2 Обеспечение норм закладки и выхода блюд в соответствии с нормативами. 2 Сохранение контрольных проб блюд в соответствии с нормативами. 2 Обеспечение правильного хранения продуктов питания . 2 Проведение уборки рабочих помещений . 2
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Приготовление блюд согласно меню
2.1. Подготавливает рабочее место к работе, проверяет исправность механизмов и оборудования.2.2. Очищает, доочищает картофель, плоды, овощи, фрукты, ягоды до или после их мойки с помощью ножей и других приспособлений. 2.3. Перебирает зелень, плоды, овощи, ягоды, картофель. 2.4. Удаляет дефектные экземпляры и посторонние примеси. 2.5. Моет овощи, промывает их после очистки, доочистки.2.6. Нарезает хлеб, картофель, овощи, зелень. 2.7. Размораживает и потрошит...
график 2/2 Приготовление блюд в соответствии с рецептурой.